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きのう・今日・あした

もんじゃ焼き

北陸は霙の中といふ便り


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昨日月島で食べたもんじゃ焼き…忘れないうちに挑戦!
キャベツ、干しエビ、揚げ玉、チーズ、その他諸々の残り野菜を炒め、中心をドーナツ型にあけて土手を作る。そこにだしと小麦粉の合わせ汁を少しずつ加え、ちょっと固まったら又流す事を繰り返す。最後は全部混ぜ合わせて青のりを振りかけ出来上がり…だったかな?美味しく完成。
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by miyakodori-t | 2013-11-20 21:01